教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅

夜市里的大排档,都能看到了它,除了外面的餐馆,它也是每家每户,甚至可以说是全人类最熟悉的味道,红烧,蛋黄,蒜香,油焖,可乐,烧烤,几乎可以和所有的烹饪技法搭配上,怎么做味道都不会差。

然而其中最甜蜜的做法,应该就是蜜汁鸡翅了,清香馥郁的蜂蜜,搭配肉质酥嫩的鸡翅,天生是一对,做起来也是蛮方便的,如果自己做,一定要切记,鸡翅一定要准备多一些,不然会后悔!

让我们来看看做法。

蜜汁鸡翅

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅5

准备好以下材料

鸡翅中10个、大蒜25g、蚝油15g、酱油10g、蜂蜜15g、盐2g、料酒20g、甜红椒椒3g、白胡椒粉1g、热水10g、白芝麻少许、清水适量

让我们开始做吧

先让鸡翅在清水中浸泡20分钟,去去血水,然后捞出来冲洗赶紧,沥干水分,在鸡翅上划上3刀,便于入味,放在一边备用

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅10

浸泡鸡翅的同时可以制作调理,往碗内加入适量蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉,倒入热的开水,搅拌至均匀;

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅12

然后将鸡翅倒入调好酱料的碗里,搅拌均匀,贴上保鲜膜,往冰箱里腌制一天

第二天拿出来,用厨房纸吸干水分,防止热油遇到水而溅起来

起一锅热油,将鸡翅放入其中,倒少许酱油,不断翻面,将其煎至两面金黄色

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅16

之后再加入约摸和鸡翅等高的开水,稍微翻动一下鸡翅,盖上锅盖,开中火,焖炖15分钟,然后再开大火1分钟,让其完全收汁,盛出来装盘即可

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅18

我家比较喜欢用白芝麻提香,根据个人喜好来吧

教你做一道吃了就很开心的菜——蜜汁鸡翅20

再欣赏一番。

今天你学会了吗?

(可多美食记)

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