这是什么神仙烤鸡腿,不但好做还好吃爆表

鸡腿肉质厚实鲜嫩,吃着过瘾,在很多小吃货的心中,都占了一席之地。在美食界也是拥有一定地位的经典美味,如果一个人能把鸡腿让出来给你吃,那说明是真爱呀!

令人垂涎三尺的鸡腿,蒸着吃原汁原味,鲜嫩多汁;炖着吃软烂入味,肉质紧实;炸着吃外皮酥脆,肉质鲜美,感受吮指的美妙滋味;而烤着吃焦香细嫩,配以佐料更是直击灵魂的绝味!今天小编就带大家来试试这直击灵魂的绝味,挑选新鲜小鸡腿,加入调料腌制入味,配制独门香蒜黄油汁,刷抹入烤箱,等待入口的灵魂一击

用料

小鸡腿4个 · 土豆100g

荔浦芋头60g · 胡萝卜40g

紫洋葱50g · 带皮大蒜1头

大蒜瓣6瓣 · 盐2g

现磨黑胡椒碎0.5g

黄油20g · 橄榄油10g

步骤
1.小鸡腿洗净擦干水分,在表面划几刀方便入味。鸡腿中调入1g盐和0.3g黑胡椒碎,轻轻揉搓按摩五分钟,覆盖保鲜膜冷藏腌制三个小时以上。

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2.土豆、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切片状,混合装入碗中。调入橄榄油、1g盐和0.2g黑胡椒碎抓拌均匀。将整颗大蒜洗净,顶部切掉一点,放到蔬菜中。

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3.另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。

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4. 锅中放入黄油,小火融化成液态。将切好的蒜蓉放进去,小火炒出香味盛出。

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5.把鸡腿放到蔬菜的上面,表面均匀的涂抹香蒜黄油汁。还可以撒一点迷迭香增香,没有可省略。

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6.烤箱提前上下火200℃预热,放进中层烤45分钟左右,待鸡腿表面呈焦黄出炉即可。金黄香脆的香蒜黄油烤鸡腿就做好了,十分诱人,赶快开动吧~

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Tips:
鸡腿可以提前一晚腌制入味,蔬菜可以根据自己的喜好添加,例如红薯、番茄、蘑菇等。大蒜烤过后味道就不冲了,反而焦香美味,所以多放些没关系。

(可多美食记)

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