番茄别再炒蛋了!这样做能把孩子馋哭

材料:番茄 300g、细砂糖 40g、玉米淀粉 50g、清水 100g、椰蓉 适量

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1、两个番茄约300g洗净,用小刀划破表皮切十字。

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2、烧一锅热水,将番茄在里面烫60秒。

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3、这样就可以轻易撕掉表皮了。

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4、将番茄切块,扔进料理机中。

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5、启动东菱DL-JR371无线料理机约30秒,把番茄彻底打碎。没有料理机,总之家里的果汁机、破壁机都可以用上。

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6、将50g玉米淀粉兑100g清水,调匀成水淀粉待用。

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7、把番茄汁倒入奶锅里,中小火加热,然后加入40g细砂糖。

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8、继续加入水淀粉,然后不停的搅拌。

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9、保持中小火加热,直到番茄浆开始变得浓稠,有清晰纹路产生。

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10、用刮刀挑起,番茄浆会附着在刮刀上,不会轻易掉落。

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11、容器(尺寸18*18*5cm)内抹一层薄薄的油防粘。

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12、趁热将番茄浆倒入容器中,用刮刀抹平。

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13、然后贴面盖保鲜膜,可以防止表面变干结硬皮,摊凉后放入冰箱冷藏3个小时。

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14、倒扣并轻震容器脱模,切成四四方方的小方块。

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15、沾上椰蓉即可。

16、酸甜Q软的番茄小方就做好了。

(可多美食记)

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