冬天要常吃这肉,养胃生津,止咳化痰!

【魔芋豆腐啤酒炖鸭】

食材:鸭半只,魔芋豆腐一块,葱姜蒜适量,啤酒一罐,干辣椒一把,桂皮一小块,八角两个,冰糖十颗,香叶两片,生抽30克,老抽15克,盐少许

制作步骤如下:

冬天要常吃这肉,养胃生津,止咳化痰!

1、先把食材处理一下,鸭子洗净用清水浸泡十分钟泡出血污,后剁成小块,魔芋豆腐用清水冲洗几遍切大片,再准备好八角,桂皮,香叶,冰糖,葱姜蒜

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2、锅里放少许的油,倒入鸭肉煸炒,油的用量不要多,煸炒过后会出油

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3、大火煸炒至干香,这个时候加入葱姜蒜,干辣椒再次煸出香味

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4、倒入一罐的啤酒

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5、接着放入八角,桂皮,香叶,冰糖和魔芋豆腐

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6、加入生抽,老抽,增鲜调色,盖上盖子中火焖煮25分钟

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7、20分钟后开盖,看口感来补充少许的盐大火收至汤汁浓稠即可

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