做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

其实呢,咱们煮荷包蛋也是有技巧的哦!下面一起来看看吧!

1.鸡蛋不可以用开水下锅。鸡蛋在打散之后呢,不要直接下到开水中,因为水开的时候,会有气泡所以就一定会出现白沫。正确的方式,应该是等水开后,关火,然后等着气泡不沸腾之后,再下入鸡蛋。

做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

2.有的人会把鸡蛋直接下入锅中,这样一定会散花,所以正确的做法应该是把打入碗中的鸡蛋里面加点盐,再加点水,这样下锅就不会再散花了。

做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

3.最后呢,鸡蛋下锅的时候,先盖上锅盖焖上2分钟,然后开火,中小火煮2分钟,再关火再焖上2分钟,就可以出锅食用了。

做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

小贴士:

鸡蛋有的时候可能会出现粘锅的情况,那么在制作前在锅中抹上一层油,这样鸡蛋再下入锅中时就不会粘锅了。

做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

在下入鸡蛋的时候,可能会出现白色沫子比较多的情况,这样呢,往水里加点盐和醋,就不会再有白沫子啦。几步之后,一道有营养的荷包蛋就做好啦,平时可能不注意,小小的水煮鸡蛋也有着如此多的技巧呀!

做荷包蛋时,谨记不要水开下锅

总结:锅里刷一层油,烧开锅里的水,水开关火,下碗中的鸡蛋,焖2分钟,再开火,煮2分钟后关火,再焖上2分钟,就可以了。有白沫子的话,水里加点盐和醋。

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