一见倾心的提拉米苏,甜蜜而幸福的滋味!

提拉米苏在意大利语是“带我走”的意思,怎能错过它呢?

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打蛋器、水晶碗、漏勺、细筛网、抹平刀

一见倾心的提拉米苏,甜蜜而幸福的滋味!

鲜奶油 300cc

马斯卡彭起司 500g

咖啡利口酒 45cc

香草精 1/2茶匙

咖啡粉 1匙

糖霜 3匙

无糖可可粉 20g

手指饼干 2袋

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【1】加材料

在水晶碗里加入鲜奶油300毫升、马斯卡彭起司500g、咖啡利口酒45毫升(可以换成杰克丹尼)、香草精 1/2茶匙、咖啡粉1匙和糖三勺(糖的量可以按照自己的喜好,怕胖的朋友建议用木糖醇代替)。

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【2】打发奶油

用电动打蛋器打发奶油,打到凝固,像平时吃的奶油那种浓稠状。打发的容器最好换成桶状,这样可以避免打发时奶油溅到身上。

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【3】堆叠

先在容器里铺上奶油,接着铺手指饼干,再按奶油、手指饼干、奶油的顺序堆叠一次。(如果喜欢松软的口感,可以用蛋糕代替手指饼干)

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【4】抹平奶油

用抹平刀将最后铺上的奶油抹平。

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【5】撒可可粉

取滤网或细筛网,将可可粉筛到奶油上。最后放到冰箱里冷藏1小时就大功告成了!

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完成了!

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怎样确认奶油已打发好?

将装着奶油的容器翻转

奶油如果没有掉下来

表示奶油已经打发好

翻转后也不要停留太久

记得悠着点,你懂得~~~

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